Tous les hommes ne se nourrissent pas des mêmes produits alimentaires. Certains suivent des régimes spécifiques comme le vegan ou le végétarien. Les différents régimes alimentaires ne s’appliquent pas de la même manière. Découvrez dans cet article, les différences entre un vegan et un végétarien.
En quoi consistent le véganisme et le végétarisme ?
Le choix de suivre un régime alimentaire est libre et personnel. Il peut parfois être imposé par un médecin ou un nutritionniste à une personne donnée. Être végétarien consiste à ne pas consommer de viande. Il existe plusieurs formes de végétarisme :
- Le végétarisme partiel : les personnes qui pratiquent ce régime peuvent se nourrir soit du lait, soit de poisson, soit des fruits, soit des œufs ou autres produits ne contenant pas de viande ;
- Le végétarisme strict : ce régime proscrit la consommation de poissons aussi. C’est presque le régime végétalien.
Le vegan ne consomme pas aussi de la viande des produits laitiers et aussi des produits alimentaires transformés. Le végétalien peut-être inclus dans ce régime.
Vegan ou végétarien : pourquoi choisir un régime alimentaire ?
Les personnes appliquent ces régimes à cause des raisons sanitaires, nutritionnelles et religieuses.
Les raisons de santé
Pour maintenir son état de santé, d’autres appliquent un régime alimentaire. Sur conseil d’un médecin traitant, il arrête de se nourrir de viande et autres produits alimentaires comme les oeufs. On peut aussi choisir un régime à cause de son âge. Par exemple, les personnes âgées sont souvent dispensées de la consommation de viande, des oeufs.
Les raisons nutritionnelles
On peut choisir un régime pour maintenir sa forme physique et de la vie que l’on mène. Cela nécessite de régler son alimentation. C’est le cas souvent chez les sportifs professionnels.
Les raisons religieuses
On peut faire le choix de ne pas se nourrir de certains aliments à cause de notre religion. Les religions comme l’hindouisme donnent des règles sur l’alimentation à adopter. Il existe assez de végétariens dans ces pays.
Les différences entre un vegan et un végétarien
Les végétariens et les vegans ont en commun la non-consommation de viande comme le régime végétalien. En dehors de ça, le vegan ne consomme pas tous les produits alimentaires issus d’origine animale. Il s’agit des œufs, les poissons, les crabes, le miel, le lait, etc. C’est aussi le cas chez le végétalien qui se nourrit de végétaux. Contrairement à ce dernier, les végétariens peuvent consommer l’un ou tous ces produits alimentaires.
Le véganisme apparaît comme un style de vie choisi. L’idéologie principale du véganisme est la protection des animaux et de l’environnement. Un régime alimentaire n’est pas synonyme de carence alimentaire. Le vegan se nourrit des légumes, des fruits et des plantes. Ce sont des aliments qui ont déjà les nutriments nécessaires pour l’organisme de l’homme. Il n’utilise pas les objets fabriqués à base d’éléments (chair, peau) provenant des animaux et ne mange pas les dérivés d’origine animale transformés en industrie. Le véganisme va plus au-delà du végétarisme. Les vegans sont d’office aussi des végétariens et le contraire n’est pas possible.